fermeture des brunchs
Nous informons notre aimable clientèle que nous ne servons plus de brunch actuellement.
Nous vous informerons de la date de reprises des brunch et nous vous remercions pour votre compréhension.
chère clientèle,
Nous nous adaptons avec plaisir à vos régimes alimentaires, merci de le préciser en amont lors de la réservation.
Notre cuisine peut contenir du Lactose
Sepia
Restaurant Nantes
Dans le quartier vivant du Village Feydeau dans le centre de Nantes, le restaurant Sepia insuffle un nouvel air à la cuisine française et vous propose de découvrir son univers culinaire unique. En salle ou en terrasse, laissez-vous séduire par une gastronomie délicate et gourmande qui met à l’honneur des produits locaux et sains, majoritairement bio. Notre équipe est ravie de partager avec vous son amour pour la belle cuisine : réservez vite votre table pour en profiter !
FRAÎCHEUR & QUALITÉ - POUR UNE CUISINE FRANÇAISE CRÉATIVE
Sepia, c’est une valorisation des bons ingrédients, rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux de confiance. C’est la recette idéale pour notre cheffe qui élabore pour vous des plats français créatifs et inspirés, aux doux accents méditerranéens ! Notre carte évolue très régulièrement, selon les arrivages et les produits de saison : authenticité et créativité garanties au Sepia !
BRUNCH TOUS LES DIMANCHES
DANS LE CENTRE DE NANTES
Nos produits sont majoritairement sourcés à moins de 100km du restaurant. Nous préparons les légumes d'Alice Menard et Olivier Durand, les œufs de Anh, les poissons issus d'une pêche "Petit Bateau", les épices sont approvisionnées par Nomie... Vous dégustez le "Pain des anciens" bio au levain de La Maison Arlot Cheng. Notre cave est principalement locale mais pas que, nous proposons des vins naturels et d'autres plus conventionnels. La torréfaction est confiée aux Cafés Judicieux et à Piorella Guiducci.
Sepia est un restaurant avec une histoire d'enfance : la pêche à la seiche durant les vacances d'été puis la récolte de l'encre, la "Sepia" pour colorer le riz et les pâtes. Chez Sepia nous cuisinons tous les jours des produits frais, issus de circuits courts, sélectionnés par des producteurs locaux pour une alimentation de qualité. Nous valorisons les bons produits sourcés à moins de 100km (sauf pour le sucre, certains poivres et le chocolat). Nous avons à cœur d'essayer de tendre vers le zéro d'échet, pour une activité au bilan carbone raisonnable. Nous avons pour cela mis en place des systèmes d'approvisionnements raisonnés.
respect & localité — un cycle court favorisé
Agriculteurs, cueilleurs, éleveurs locaux, notre restaurant met en valeur les produits du terroir pour imaginer et créer une cuisine qui a du goût et du sens. Ces produits sont pour la plupart issus de méthodes de production respectueuses de l'environnement : c'est cette démarche que nous souhaitons soutenir, tout en continuant à vous régaler !
Découvrez notre carte et goûtez aux délices locaux sublimés par le talent de notre cheffe.
Nom de la société : RESTAURANT SEPIA
Numéro de Siret : 850983586
Nom du responsable : Charles
Adresse : 1 Bis quai de Turenne 44000 NANTES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : RESTAURANT SEPIA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : RESTAURANT SEPIA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : RESTAURANT SEPIA
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
